Jornada Acelera Pyme 23/05: Inteligencia Artificial para hostelería y restauración.

Fecha y hora:

Viernes 23 de mayo – 12-14h. Modalidad online (duración: 2 horas)

Introducción:

La Inteligencia Artificial generativa ha dejado de ser una novedad para convertirse en una compañera de trabajo, capaz de apoyar y multiplicar el impacto de las pequeñas y medianas empresas, también en sectores habituados a la innovación tecnológica como la hostelería y el turismo. Herramientas como ChatGPT, Canva, Ideogram, HeyGen o CapCut han demostrado que no es necesario tener conocimientos técnicos para aplicarlas en el día a día de un restaurante, una cafetería o un bar, hacia clientes o turistas.

Objetivos:

• Este taller busca ofrecer una visión aplicable, accesible e inspiradora del uso de la IA en el entorno hostelero y turístico: desde la creación de cartas, imágenes y promociones para redes sociales, hasta la atención al cliente automatizada o la producción de contenido audiovisual de forma sencilla y eficaz. Todo desde una perspectiva realista, práctica y ética.
• El objetivo es capacitar a los participantes para utilizar estas herramientas como aliados en la gestión, la comunicación, el diseño y la experiencia de cliente.

Programa del curso:

1. IA para hostelería: del mito a lo útil.
   1. Por qué la IA también es para hostelería.
   2. Principales áreas de aplicación: comunicación, diseño, atención, redes, producto.
2. ChatGPT en hostelería y turismo.
   1. ChatGPT multimodal.
   2. Prompts prácticos para el día a día.
   3. Opciones avanzadas.
3. Canva e IA: diseño sin diseñador.
   1. Uso de Canva con funciones de IA para crear cartas, menús, promociones visuales y stories.
   2. Cómo mantener una identidad visual coherente y atractiva con poco esfuerzo.
4. IA de imagen y vídeo.
   1. IA de imagen.
   2. IA de vídeo. 
   3. IA de audio.
5. Recomendaciones finales.
   1. Cómo integrar la IA sin perder la esencia del negocio.
   2. Ética, autenticidad y diferenciación en un entorno automatizado.

Ponente:

Alex Rubio Navalón, Planner español (Valencia, 1982) especializado en publicidad e innovación tecnológica, emprendedor y fundador de diversas empresas y eventos, conferenciante, profesor universitario y escritor. Actualmente es Director en la agencia Twelfhundred (Benicassim-Londres-Valencia), habiendo dirigido la estrategia digital de más 200 marcas internacionales.

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